らぁ麺すみ田

らぁ麺すみ田

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らぁ麺すみ田

こだわり

東京の人気店「はやし田」監修のもと、皆様に愛されるラーメンを提供しています。すみ田のラーメンは高級清湯スープ。高級食材を惜しげもなく使用し、素材の旨味を最大限生かす独自の製法を用いて炊き出したスープです。そのスープから作られるラーメンは、老若男女を問わず幅広い年齢層やファミリーに愛されるような商品となっております。

鶏スープ

国産ブランド鶏、大山どりの丸鶏を惜しげもなく使用した極上の鶏スープ。鶏本来の香り・旨味をご堪能下さい。

煮干しスープ

鯵煮干、平子煮干、白口煮干等、旬の時期に合わせ、厳選した数種類の煮干で構成した煮干スープ。動物系不使用。アニマルオフの淡麗煮干スープです。

麺 らぁ麺

数種類の厳選小麦を絶妙なバランスで配合し、全粒粉を使用。コシ・のど越しが良く、風味の良さも特徴です。

麺 つけ麺

厳選した小麦を惜しみなく使用した熟成多加水麺。多加水ならではのツルモチ食感をお楽しみください。

濃厚昆布水(つけ麺)

羅臼昆布、根昆布、真昆布、花カツオ等で出汁を採った濃厚昆布水。豊かな香り・旨味を是非ご堪能下さい。残った昆布水はスープ割にご利用下さい。別途、魚介出汁の温かいスープ割もご用意しております。

甘みとコクがあり、黄身が濃い事が特徴の「蔵王地養卵」使用。美味しさ、安心・安全な卵を追求し厳選しました。

チャーシュー

豚肩ロース、鶏胸肉を低温調理し、しっとりしたチャーシューに仕上げています。

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※すべて税込表記

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〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町4丁目3−5 都ビル1F

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